Recept

Parmigiana di melanzane är en gratäng byggd av gyllenstekt aubergine, mustig tomatsås, mozzarella och parmesan – här med ett litet extra lager av rostad valnöt för texturens skull.

Matrecept Parmigiana di melanzane

Hemgjord ravioli med svamp, ricotta och tryffel, serverad på ett stort fat med smörstekt svamp

Matrecept Ravioli ai Funghi e Tartufo

Grillad spetskål med puylinser, sardellsmör, rostade hasselnötter & citron

Matrecept Grillad spetskål med puylinser, sardellsmör, rostade hasselnötter & citron

en tallrik med skaldjursgryta med rövin

Matrecept Zarzuela

Karamelliserade äpplen med dulce de leche & mascarponekräm

Matrecept Karamelliserade äpplen med dulce de leche & mascarponekräm

Smörbakade äpplen med vaniljkräm, varm honung & salta mandlar

Matrecept Smörbakade äpplen med vaniljkräm, varm honung & salta mandlar

bord ute med soppa och jägermeister

Matrecept Jordärtskockssoppa med äpple, rökt gräsand och Jägermeister

kantarellmackor på en stekhäll

Matrecept Jägerflamberad kantarellmacka

en tallrik med risotto

Matrecept Grundrecept - Risotto

Nigiri med bränd lax och avokado

Matrecept Nigiri med bränd lax och avokado

misosoppa på ett bord med en vinflaska

Matrecept Misosoppa med silkestofu

hummus med bröd och vinflaska

Matrecept Syrlig hummus med vita bönor, brynt smör, bakade dadlar & rostat nötbröd