Recept

Parmigiana di melanzane är en gratäng byggd av gyllenstekt aubergine, mustig tomatsås, mozzarella och parmesan – här med ett litet extra lager av rostad valnöt för texturens skull.

Matrecept Parmigiana di melanzane

Hemgjord ravioli med svamp, ricotta och tryffel, serverad på ett stort fat med smörstekt svamp

Matrecept Ravioli ai Funghi e Tartufo

The Million Dollar Spaghetti

Matrecept The Million Dollar Spaghetti

Osso buco på lammlägg med gremolata & polenta

Matrecept Osso buco på lammlägg med gremolata & polenta

Grillad spetskål med puylinser, sardellsmör, rostade hasselnötter & citron

Matrecept Grillad spetskål med puylinser, sardellsmör, rostade hasselnötter & citron

Ryggbiff och potatissallad med rostad chimichurri

Matrecept Ryggbiff och potatissallad med rostad chimichurri

pizza på sten napolitansk

Matrecept Napolitansk pizza

en pasta arabiata

Matrecept Pasta arrabiata

pensa bianco med underbar topping

Matrecept Pinsa bianco med semibakade tomater & honungsbalsamico

pensa rossa som en liten pizza med tomatsås

Matrecept Pinsa rosso med coppa, burrata & basilikaolja

köttmackor med jägermeister och sås på galler

Matrecept Steak sandwich på älgentrecote och senapskräm med Jägermeister

kantarellmackor på en stekhäll

Matrecept Jägerflamberad kantarellmacka