Recept

Parmigiana di melanzane är en gratäng byggd av gyllenstekt aubergine, mustig tomatsås, mozzarella och parmesan – här med ett litet extra lager av rostad valnöt för texturens skull.

Matrecept Parmigiana di melanzane

Hemgjord ravioli med svamp, ricotta och tryffel, serverad på ett stort fat med smörstekt svamp

Matrecept Ravioli ai Funghi e Tartufo

Asiatisk moule med kokos, lime och koriander

Matrecept Asiatisk moule med kokos, lime och koriander

Grillad spetskål med puylinser, sardellsmör, rostade hasselnötter & citron

Matrecept Grillad spetskål med puylinser, sardellsmör, rostade hasselnötter & citron

Gambas al ajillo – räkor med vitlök och chili på spanskt vis

Matrecept Gambas al ajillo (Gambas al ajo)

en tallrik med skaldjursgryta med rövin

Matrecept Zarzuela

pizza på sten napolitansk

Matrecept Napolitansk pizza

pensa bianco med underbar topping

Matrecept Pinsa bianco med semibakade tomater & honungsbalsamico

pensa rossa som en liten pizza med tomatsås

Matrecept Pinsa rosso med coppa, burrata & basilikaolja

kantarellmackor på en stekhäll

Matrecept Jägerflamberad kantarellmacka

en tallrik med risotto

Matrecept Grundrecept - Risotto

hummus med bröd och vinflaska

Matrecept Syrlig hummus med vita bönor, brynt smör, bakade dadlar & rostat nötbröd