Poké-bowl med lax

Poké-bowl med lax

Passa på att smaka på genuin husmanskost från Hawaii. Poké är en traditionell rätt som vanligtvis innehåller ris, rå fisk som lax, frukt och grönsaker. Europeiska tolkningar av rätten brukar variera. Vår poké bowl med lax är en nyttig och krispig rätt som lätt går att göra helt vegetarisk. Passar lika bra som lunch, förrätt eller mellanrätt. Smaklig spis!

Tips: Variera gärna ditt val av fisk. Koriander kan bytas mot andra örter. Man kan även toppa med en majonnäsbaserad soja och sesamdressing.

Av Smak i Bild. Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.

Tillagningstid

30 minuter

Antal

4 portioner

Receptvy

Tillagningstid

30 minuter

Antal

4 portioner

Skriv ut

Warning: Undefined array key "nutrition" in /var/www/html/wp-content/themes/festligare-2026/partials/article/content-nutrition.php on line 37

Kategori

Fisk

Måltid

Huvudrätt

Tillfälle

Vardagsmat

Ingredienser

250 g Sushi-ris, koka och blanda efter förpackningens rekommendationer.

Marinad

1 msk japansk soja
2 msk sesamolja
1 msk fisksås
juice från ½ lime
1 st vitlöksklyfta - finriven

Marineras

300 g Salmalax skuren i tärningar
1 st mango, urkärnad och skuren i kuber
1 st vårlök, finskuren

Topping

180 g groddar
2 st avokado, urkärnad och skuren i skivor
2 dl sojabönor
2 st romansalladsblad, strimlade
2 snacks paprikor, skivade
1 kruka koriander
sesamfrön till strössel

Tillagning

Blanda soja, sesamolja, fisksås och lime till en marinad. Blanda ihop med lax, mango och vårlök, låt dra 5 minuter.
Lägg riset botten på dina matskålar, lägg sedan över de övriga ingredienserna i grupper enligt bilden, garnera med sesamfrön och korianderblad.

Warning: Undefined array key "sections" in /var/www/html/wp-content/themes/festligare-2026/templates/recipe-page.php on line 136

Deprecated: rawurlencode(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /var/www/html/wp-content/themes/festligare-2026/partials/modals/modal-share.php on line 7