Sandemans Tawny Port 20 YO

Sandemans Tawny Port 20 YO

Köp via systembolaget ?Se om drycken finns på ditt Systembolag. Om inte beställer du den enkelt via deras hemsida.

Sandeman Tawny Port 20 Years Old är ett lyxigt och balanserat portvin som passar alla som uppskattar mogna, nötiga smaker med stor komplexitet. Det riktar sig till den som söker en högklassig dryck att samtala om efter en god middag.

Det är ett mycket lämpligt vin för alla som är intresserade av portvinets historia och som vill upptäcka vad den långa eklagringen tillför ett vin. Vinet är perfekt till nöt- eller chokladdesserter. Det är också en mästerlig kombination till lagrade ostar, Västerbottenspaj, gås- eller anklever. Men främst är det en mycket mungod njutning, perfekt att slappna av till i lugn och ro en kulen kväll i favoritfåtöljen. Vinet bör serveras svalt, runt 12–16 grader. Vinet är färdigt att drickas men kan lagras länge på flaska, kanske ytterligare 10–20 år. En öppnad flaska håller upp till en månad i kylskåp.

Passar till

0 Kommentarer

Skriv ut

Art. nr.

59397

Storlek

75 cl

Alkohol

20 %

Land/Region

Portugal

Passande mat

Smaktyp

Söta viner

Typ

Portvin

Producent

Sandeman

Smaknot

Sandeman Tawny 20 YO har en varm bärnstens- och mahognyfärg. Doften bjuder på intensiva toner av honung, torkade aprikoser, valnötter, vanilj och kryddor. Smaken är silkeslen och komplex med syra och sötma i fin balans. Vinet har tydliga inslag av torkad frukt, fikon, russin, honung, mandel, karamell och muskot. I bakgrunden märks ek, karamelliserat socker och mer nötiga inslag.
Texturen är elegant och silkeslen med en behaglig sötma. Den mogna frukten klingar av i en fin balans med den långa och harmoniska eftersmaken. I finalen märks också den långa eklagringen med subtil rancio, ekvanilj och maltsocker.

Gott att veta

Tawny betyder ”läder” eller ”läderfärgad” och syftar på Tawny Ports karakteristiska rödbruna, bärnstenslika färg som utvecklas under lång ekfatslagring tack vare oxidationen i faten. Tawny skiljer sig från den icke oxiderade Ruby Port som har en rödfruktig och ungdomlig färg. Beteckningen Tawny har inget med ålder att göra. Den förekommer också i unga oxiderade portviner. Mer komplexa Tawnys lagras däremot mycket länge på fat, i regel mellan 7 och 40 år. Ofta åldersbetecknas Tawny 10, 20, 30 och som mest 40 år. Just 20 år anses vara en mycket god ålder för en Tawny Port.

Portvinet skyddas

Portvin blev tidigt en betydelsefull handelsvara mellan britter och portugiser. Så omfattande var den att brittiska handelshus grundades i staden Porto för att bättre kontrollera marknaden. I början av 1900-talet blev handeln så omfattande att portvinet började förfalskas. Portugals diktator tvingades gripa in. Reglerna för vad som var portvin skärptes, och ursprunget i Dourodalen skyddades. För att ytterligare skydda vinet bestämdes 1926 att alla företag inom portvinsindustrin var tvungna att ha portvinshus i Vila Nova de Gaia, systerstaden mitt emot hamnstaden Porto.

Lokala druvor

Portugal skiljer sig på många sätt från andra klassiska vinländer. Länge låg man i fejd med grannländerna Frankrike och Spanien. Det innebar att druvor från dessa länder inte komma in i Portugal. Istället blomstrade lokala och i många fall helt unika druvor. Än i dag är detta kännetecknande för den portugisiska vinindustrin som producerar vin av många slag utifrån flera hundra strikt nationella druvor.

Vinifiering

Druvorna till Sandemans tjugoåriga Tawny Port handskördas i september och oktober från gamla vinstockar i skifferrika topplägen i Cima Corgo längs Dourofloden. Druvorna avstjälkas, pressas försiktigt och får sedan jäsa temperaturkontrollerat. Jäsningen avbryts när sockerhalten når den önskade nivån. Då tillsätts högalkoholig druvsprit som avslutar processen. Vinet stannar i Douro över vintern och flyttas våren efter till Vila Nova de Gaia och Sandemans lager. Där får det vila i 200–500 liters ”portpipes” under 15–40 år. Före buteljeringen väljs fat ut som så att slutvinet får en genomsnittlig ålder på minst 20 år.

Kort om Sandeman

George Sandeman var en ung driftig herre från Perth i Skottland. Han ville inte gå i sin fars fotspår och bli möbelsnickare. Han hade andra ambitioner och ville till storstaden London där han drömde om att börja handla med viner. Hans far ville inte stoppa honom utan lät sonen låna 300 pund så att han kunde ge sig av, 25 år gammal.

Affärsmannen

George Sandeman kom till London 1790. Vid den här tiden hade portvin och sherry blivit mycket populära i Londons societet och Sandeman började tidigt importera dessa drycker. Hans affärsmetoder var annorlunda och effektiva. Köp av fat och flaskor ägde ofta rum på ett kaffehus intill kontoret. Det krävdes inga skrivna dokument, bara ett handslag och ett glas för at besegla affären.

Sandemans gentlemannastil lönade sig. Hans bolag blev tidigt framgångsrikt och dominerade snart importen av portvin och sherry till England. Snart kunde han öppna handelskontor i den spanska hamnstaden Cádiz och några år senare köpte han sin första vinkällare i Vila Nova de Gaia i Portugal.

Familjen och Sogrape

Sandeman förblev i familjens ägo fram till 1980 då det stora kanadensiska bolaget Seagrams köpte företaget och rättigheterna till namnet. Under Seagram-eran ökade exporten kraftigt och portföljen med lagrad tawnyport fick ett stort internationellt erkännande. År 2002 såldes bolaget vidare till portugisiska Sogrape, som är Portugals ledande vinproducent. Sogrape har fler än 1 000 anställda och arbetar med över 30 varumärken i närmare 130 länder.

Portvin är Portugals mest kända vin, men svarar ändå för en blygsam del av den totala vinproduktionen
Sandeman var ett av de första företagen som lyste upp Piccadilly Circus med en neonskylt
Sandeman var också först med vinetiketter och med egen stämpel på vinfaten som importerades
Portugals nationella vininstitut listar fler än 350 druvsorter
År 1928 skapade den irländske konstnären George Massiot Brown den berömda figuren ”The Don” som pryder Sandemans flaskor
Bilden föreställer en mansfigur i portugisisk studentkappa och andalusisk sombrero, vilket symboliserar både portvin och sherry
Sogrape säljer cirka tre flaskor i sekunden
Sogrape och har sitt ursprung i Matteus, ”världens första rosévin”

Kommentarer

Producent Sandeman

sandemans portvin med loggan i en dörr i en källare

George Sandeman var en ung driftig skotte från Perth. År 1790, när han var 25 år gammal, lånade han 300 pund av sin far för att starta ett vinhus i Londons Birchin Lane. Fadern var förmögen och hade gjort sig ett namn som framstående möbelsnickare i hemstaden. Redan de första åren började George Sandeman handla med portvin från Porto och sherry från Jerez.

Portvin och sherry hade vid den här tiden blivit mycket populära drycker i Storbritannien. Orsaken var engelsmännens långvariga konflikter med Frankrike och de krig och handelsembargon som tidvis lamslog handeln mellan länderna. Med portugiser och spanjorer hade engelsmännen mindre kontroverser. Sherry och Portvin blev lösningen när de franska importvägarna stängdes. Portugiserna i sin tur fiskade utanför de brittiska öarna. För att betala för fiskerätten hade båtarna med sig vin. För att öka vinernas hållbarhet kom man på att hälla sprit i vinet det gjorde det starkare och sötare. Engelsmännen älskade det, och portvinet blev modedrycken i Londons fina salonger.

Framgången

George Sandeman hade näsa för vad törstiga Londonbor ville ha. Redan 1795 öppnade han ett kontor i Cádiz, Spanien, och 1811 förvärvade han sin första källare i Vila Nova de Gaia i Portugal – en plats som fortfarande är central för Sandemans portvinsproduktion. Affärerna gjorde han upp från Tom’s Coffee House ett stenkast från vinhuset. Det var ”Gentlemans word” som gällde, ett handslag, ett glas och så var kontrakten påskrivna. Detta gav George Sandeman ett mycket gott rykte och han blev en man som man gärna handlade med. Framgångarna lät inte vänta på sig. Under 1800-talets första decennier dominerade Sandeman importen stort och man exporterade sina viner till flera länder i Europa, Nord- och Sydamerika, Afrika och Asien.

Innovativ marknadsföring

Under det tidiga 1800-talet var Sandeman ett av de första företagen som satsade på etiketter och annonser för sina viner. Vi dessa år förekom vinannonser nästan bara som listor med namn. Innovativ marknadsföring har alltid kännetecknat Sandeman. Man var till exempel det första företaget som brände in sitt namn i de vinfat man importerade och sålde vidare. Man var också den första vinimportören som lyste upp Piccadilly Circus med en neonskylt ovanför Café Monico: ”den fick män att gapa och känna längtan i halsen” skrev London Evening News.

The Don

År 1928 skapade den irländske konstnären George Massiot Brown den berömda figuren ”The Don” som pryder Sandemans flaskor. Bilden på mannen symboliserar den Iberiska halvöns viner och har bidragit till Sandemans mystik och sensualitet i snart 100 år. The Don dyker upp på fat och etiketter, som skuggor i Portugals landskap och i all kommunikation från företaget. Bilden, som anses vara den första riktiga vinlogotypen, blev omedelbart omskriven. Den föreställer en mansfigur i portugisisk studentkappa och andalusisk sombrero och symboliserar därmed både portvin och sherry. The Don fångar essensen av vintraditionerna och har bidragit till Sandemans mystik och sensualitet i över ett sekel.

Nya ägare

Sandeman förblev i familjens ägo fram till 1980 då det stora kanadensiska bolaget Seagrams köpte företaget och rättigheterna till namnet. Under Seagram-eran ökade exporten kraftigt, och portföljen med lagrad tawnyport fick ett stort internationellt erkännande. År 2002 såldes bolaget vidare till portugisiska Sogrape där den sjunde generationen i familjen Sandeman är representerade i styrelsen.

Sogrape är den portugisiska vinindustrins ledande producent. Företaget grundades 1942 när några vinodlare gick samman och skapade Matteus, det första moderna rosévinet. Sogrape har vuxit till en mycket stor producent. Företaget har fler än 1 000 anställda och arbetar med över 30 varumärken i närmare 130 länder.