Fakta
- Ursprung Adelaide, Picadilly, South Australia, Australien
- Jäsning Jäsning i franska ekfat, delvis malolaktisk
- Fat En kombination av nya och ett år gamla franska ekfat
- Lagring Nio månader på fat
- Sockerhalt < 0,2 g/100 ml
- Total syra 7,0 g/l
- pH-värde 3,2
Smaknot
Orlando Hilary Adelaide Hills Chardonnay är en modern australisk chardonnay med tydlig mineralitet och elegans. Doften är kalkig och inleder med toner av vita frukter, nektarin, druvor, citronkräm och rostade hasselnötter, tillsammans med inslag av mineral och lite ek. Smaken är frisk och finstämd med distinkta mineraler. Där finns gröna äpplen, brynt smör, ananas, gula stenfrukter och en lätt ton av kardemumma och rostad ek. Texturen är krämig men samtidigt stram, med fräsch syra och fin längd. Eftersmaken är lång, elegant och välbalanserad, med inslag av mogna bär, kryddnejlika och en subtil örtighet som dröjer kvar.
Gott att veta
Adelaide Hills, ett högt och svalt vinområde strax utanför staden Adelaide i delstaten South Australia. Huvudsakligen har druvorna vuxit i subregionen Piccadilly som är känd för sitt svala klimat och höga odlingslägen, vilket ger utmärkta förutsättningar för odling av Pinot Noir och Chardonnay. Området är beläget mellan samhällena Ashton och Summertown, nära Mount Lofty Ranges där vingårdarna ligger på mellan 450 och 550 meter över havet.
Adelaide Picadilly
Picadilly är ursprunget för det moderna Adelaide Hills vinproduktion. Här planterades de första vingårdarna 1979. Jordmånen består av gamla sedimentära bergarter med sand- och lerjordar, vilket bidrar till druvornas mineralitet och friska karaktär. Vinodlarna i Piccadilly producerar främst kallklimatsviner med hög syra och elegans och är särskilt berömda för sina chardonnayviner.
Australisk Chardonnay
Chardonnay är en anpassningsbar druva som låter vinmakare och terroir sätta sin prägel. Australisk chardonnay odlas i både svala och varma områden vilket ger en bredd av stilar, från friska, mineraldrivna och eleganta till rikare, mer exotiska och fylliga viner. Australisk chardonnay skiljer sig ofta från europeisk genom att de har mer ren frukt, främst stenfrukter och citrus och dessutom höga syror. Ofta är de försiktigt ekfatslagrade och får en subtil smörighet i stilen. Generellt blir australisk chardonnay mer frisk och lättillgänglig i jämförelse med många europeiska chardonnayviner. Producenterna laborerar också med malolaktisk jäsning för att ge sina viner en mer fyllig karaktär.
Vinifiering
Druvorna till Orlando Hilary Adelaide Hills Chardonnay skördas i mars. De pressas varsamt och jäsningen sker i franska ekfat, vilket ger en krämig stil med subtila smaker och livlig friskhet. Delar av vinet får gå in i malolaktisk jäsning innan det lagras på stora puncheon-fat under cirka 9 månader. Direkt efter jäsning och filtrering buteljeras vinet och är färdigt för att drickas eller lagras på flaska.
Kort om Orlando Wines
Orlando Wines är ett av Australiens mest historiska och inflytelserika vinhus. Det grundades 1874 av familjen Gramp i Barossa Valley. Historien tog sin början när den tyske emigranten Johann Gramp planterade sina första vinrankor vid Jacobs Creek – ett vattendrag där den första nybyggaren William Jacob hade slagit sig ner tillsammans med sin bror några decennier tidigare. Johann Cramps viner fick snart rykte om sig att vara av särskilt hög kvalitet. Klimatet och den röda järnhaltiga jorden ”Terra Rossa” visade sig ge optimala förutsättningar för vinodling.
Familjen Gramp
År 1874 fick Johann Gramps son Gustav, en vingård av sin far i bröllopsgåva. Till denna överfördes så småningom faderns odlingar. Senare anlade Gustav Gramp en stor vingård och ett vineri i Rowland Flat som fick namnet Orlando, en italiensk version av platsens namn. Orlando blev känt för sina innovativa vinmetoder, bland annat genom att introducera temperaturkontrollerad tryckjäsning för mousserande viner på 1950-talet, och för sina framgångar med riesling och andra vita viner.
Orlando är mest känt internationellt för sitt varumärke Jacob’s Creek, som lanserades 1976 och har blivit ett av Australiens mest framgångsrika exportviner.
- Adelaide Hills har på senare år etablerat sig som en producent på internationell toppnivå
- Adelaide Hills är en av Australiens svalaste och mest nederbördsrika vindistrikt
- I distriktet finns fler än 90 olika vinmärken och 50 vingårdsbutiker vilket gör det till en levande vinregion med många besökare
- Orlando Hilary Adelaide Hills har bland annat tilldelats prestigefulla Global Chardonnay Masters
- I Adelaide Hills odlas chardonnaydruvor på upp till 700 meters höjd
- Modern australisk chardonnay omtalas numera ofta som ”New Wave Chardonnay”
Kommentarer