En sorbet har en särskild förmåga att kännas både lätt och genomtänkt. Den fungerar lika fint som avslut på en middag som ett friskt avbrott mellan rätter. Här har vi valt att smaksätta med Hendrick’s Gin, vars karaktäristiska toner av enbär, gurka och rosenblad samspelar naturligt med sorbetens rena uttryck.
Gurkan bidrar med svalka och en diskret grön ton, citronen ger syra och fräschör, medan sockerlagen rundar av helheten. Resultatet är en sorbet som känns aromatisk utan att bli tung, och där smakerna får ta plats i lugn takt.
Servera gärna med tunt skivad gurka eller ett par rosblad som dekoration, och låt sorbeten tala för sig själv. Det här är ett exempel på hur enkla råvaror och tydliga smaker kan skapa något som känns både klassiskt och lite oväntat.
