Njut av sommarmat med fräscha recept – från grillat och färska sallader till lätta desserter och bär som smakar av sol.

Sommarmat som speglar säsongen

Sommaren är tiden för lättare och fräschare rätter som passar det varma vädret. Här är råvarorna i centrum – saftiga frukter, krispiga grönsaker och doften av något nygrillat på terrassen. Maten blir lika mycket en del av sommarkänslan som sol, bad och långa kvällar.

Säsongens grönsaker och frukter

Färska tomater, gurka och paprika blir till smakrika sallader som både mättar och svalkar. På marknader och i butiker finns sommarens grönsaker i sin bästa form – färgstarka, smakrika och fulla av energi. Söta bär, meloner och stenfrukter förvandlas till svalkande smoothies, läskande sallader eller somriga desserter.

Grillat och sommarens favoriter

Grillen är en självklar del av sommarmaten – från kött och fisk till grönsaker, halloumi och frukt. Den rökiga smaken lyfter enkla råvaror och skapar rätter som för tankarna till sommarens fester och kvällar utomhus.

Dryck till sommarmat

Sommarmat är mångsidig och fungerar med flera olika dryckesval. Lätta vita viner, roséviner och mousserande passar perfekt till sallader, fisk och vegetariska rätter. Till grillat fungerar fruktiga rödviner eller en frisk öl utmärkt. Och till desserterna? Prova ett bubbligt vin med fruktig ton eller ett halvsött dessertvin för att förlänga sommarkänslan.