Fira påsken med klassiska och moderna påskrätter – från ägg och sill till lamm, vårprimörer och desserter som gör helgen festlig.

Påskmat som välkomnar våren

Påsken är vårens första riktigt stora mathelg och en chans att duka upp rätter som både är traditionella och fräscha. Påskbordet bjuder ofta på en blandning av klassiker som sill, ägg och lax, tillsammans med vårens första primörer och fräscha tillbehör.

Förberedbara rätter för en avkopplad helg

Många av påskens favoriter går utmärkt att förbereda i förväg. Inlagd sill, ägg med olika fyllningar och pajer kan stå klara redan innan gästerna kommer, så att du får mer tid att umgås och njuta av helgen. Lamm i olika former – från klassisk stek till gryta – är en annan självklarhet på många påskbord.

Smaker som symboliserar ljus och grönska

Påskmaten speglar årstiden med färg, fräschör och en känsla av nystart. Primörer som sparris, morötter och grönkål ger en frisk kontrast till de mer rustika inslagen. En avslutande dessert med citron, bär eller choklad blir pricken över i och rundar av måltiden på ett vårigt sätt.

Dryck till påskmaten

Påskmaten är mångsidig och det gäller också dryckesvalet. Friska vita viner passar fint till sill, lax och primörer, medan lamm och mustigare rätter gärna möter ett kraftigare rött vin. Mousserande vin är ett festligt alternativ som fungerar till det mesta, och till påskens söta avslut gör sig både dessertviner och halvsöta bubblor utmärkt.