Braastad Extra

braastad cognac extra flaska

Braastad Extra

Braastad Extra är som namnet antyder något alldeles extra. Det är en cognac för livsnjutare som vill sätta extra guldkant på tillvaron. Extra blandas av några av de absolut äldsta faten som finns i Tiffons källare. Det är en cognac som man tillbringar en hel kväll med. Definitivt inget man dricker, utan något man umgås med timma efter timma. Ett glas kan räcka en hel kväll så komplexa är dessa droppar. Extra är en lyxkonjak i den högre prisklassen, men å andra sidan är det cognac som räcker länge och en synnerligen vacker pjäs att ställa i sin finhylla.

Braastad Extra är en lyxcognac med synnerligen komplexa aromer. Doften är elegant och robust med massor av blommiga toner, men också ek, cigarrlåda och så kallad rancio (åldersnyanser). Smaken är koncentrerad kring blommigheten med aprikos, plommon, exotiskt trä och en chokladig kryddighet som växer in i eftersmaken, som är mycket lång, välbalanserad och avslöjar den höga åldern.

Betyg
0 Kommentarer
Skriv ut
Art. nr.
86283
Storlek
70 cl
Alkohol
40 %
Land/Område
Frankrike
Typ
Brandy Cognac
Producent
Braastad Cognac

Gott att veta

Braastad Extra är familjens Braastads stolthet. Den blandas av Masterblender Philippe Braastad, enligt ett hemligt recept. Faten som ingår har hans farfarsfar, farfar och far en gång fyllt. Det tog Philppe mer än tio år att förfina receptet och i dag är Extra familjens kronjuvel som summerar hela deras avtryck i världens cognacsindustri. När Extra lanserades 2007 utsågs den direkt till ”The world’s best luxury cognac”

Ultrapremium

Luxuös premiumcognac är världens mest mondäna dryck. Den serveras inte bara på stjärnbeströdda toppkrogar utan finns också på avecbrickorna hos presidenter och kungahus världen över. Genom seklen har cognac varit det allra ädlaste destillatet men det var först under 1900-talet som den fick sin drottninglika klang. I dag har whiskyindustrin hämtat in en del av den premiumisering som cognac kännetecknas av, men cognac är alltjämt ädelspritens flaggskepp.

Regelverket

Reglerna kring cognac är strikta. Cognac får göras av åtta druvsorter, varav tre, ugni blanc, folle blanche och colombard är tillåtna i obegränsad mängd. Ugni blanc, mer känd som trebbiano, är den vanligaste. Skörden sker under sen höst, druvorna pressas försiktigt och så snart de jästs till vin inleds destillationen. Destillationen måste slutföras före den 31 mars. Cognac dubbeldestilleras i potstills, i princip samma pannor som man använder till skotsk maltwhisky. I Frankrike kallas sådana traditionella pannor Alambic.

Braastad Extra

Braastad Extra blandas av cognac från de fyra viktigaste och främsta av cognacs appellationer. Den innehåller mycket sällsynta och gamla eau-de-vier som har lagrats ända sedan 1800-talet i de förnämsta källarna på familjen Braastads familjegods Chateau de Triac i Jarnac.

Den eleganta karaffen är lika anslående som cognacen. Med en graverad silverplakett både på flaskans kropp och hals och med en elegant silverpropp förstärks den dekadenta och lyxiga känslan.

Kort om Braastad

Kärlekshistorien mellan Sverre Braastad och Edith Rousseau är en osannolik och vacker saga som satt spår i cognacsindustrin och som bidragit till att Norge är ett av världens mest framstående cognacsländer. Sverre Braastad föddes på gården Kastad vid norska Mjösasjön 1875. Det var samma år som Médéric Tiffon grundade sitt champagnehus i byn Jarnac mitt i den högst rankade cognacsregionen Grand Champagne.

Sverre hade vad man kallar läshuvud och begav sig som ung till England och Tyskland för att studera. Under studietiden fick han ett intresse för cognac och när han var någorlunda färdig med sina studier begav han sig till Frankrike där hans farbror Halfdan redan arbetade på cognacshuset Bisquit. Sverres språkkunskaper och handelsstudier gjorde att han fick jobb på Bisquit med ansvar för Tiffons försäljning till Nordamerika, Skandinavien och England och Tyskland.

Sverre kom till Cognac runt sekelskiftet. Det dröjde inte länge förrän en ung vacker flicka fångade hans intresse, Edith Rousseau, arvtagerska till Tiffon och dotterdotter till grundaren Médéric Tiffon. De två började umgås och långsamt växte deras vänskap till en romans som beseglades med ett giftermål 1913.

När paret ingick äktenskap stod första världskriget för dörren och bristen på män på landsbygden gjorde att Sverre lovade sin gamla arbetsgivare att stanna kvar på Bisquit under tiden kriget pågick. Vid krigsslutet tog Sverre och Edith över Tiffon. Braastad är fortfarande familjeägt, med den skandinaviska spritkoncernen Anora som delägare.

Extra är den förnämsta av klassificeringarna den anger att ingen cognac är under 10 år. I praktiken är den dock åtskilliga decennier äldre

  • Braastad Extra levereras i ett elegant läderetui
  • Cognac kan bara göras i departementet Cognac i sydvästra Frankrike
  • Distrikten Grand Champagne och Petit Champagne är de förnämsta
  • Sverre Braastad blev över 100 år, varje sommar återvände han, långt upp i åren, till sitt barndomshem i Norge
  • Edit och Sverre fick åtta barn, flera av dem kom att arbeta på ledande befattningar inom cognacsindustrin
  • Tiffon har egna odlingar i Cognac på omkring 40 hektar, de flesta i Grand och petit Champagne

Kommentarer

Producent Braastad Cognac

Gå till sidan för Braastad Cognac
en affär i paris med en skylt om cognac

Berättelsen om familjen Braastad är mycket gammal, precis som historien om Braastad Cognac som tar sin början år 1875. Detta år startar Médéric Tiffon cognachuset Tiffon mitt i den högst rankade cognacsregionen Grande Champagne i byn Jarnac i sydvästra Frankrike. Platsen valde han med största omsorg. I Jarnac fanns de övriga av världens mest välrenommerade cognacshus och mer Cognac Premier Cru kan det inte bli. Destilleriet som Médéric Tiffon lät bygga uppförde han på södra stranden av floden Charente. I dag 150 år senare står det kvar på samma plats.

Vinlusen

Médéric Tiffon grundade sitt cognacshus under en tid när vinlusen drog fram som en löpeld över Europas vingårdar och när vinodlare i hög grad konverterade till andra grödor. Situationen var svår i Cognac. Det fanns inte mycket vin att köpa, men för cognacshusen fanns det fortfarande äldre cognac i böndernas källare. Cognachusen var få, men marknaden var attraktiv för dem som fortfarande kunder erbjuda sina kunder den ädla spritdrycken.

Sverre Braastad

Ibland sitter slumpen med trumf på hand och osannolika saker sker. Samma år som Médéric Tiffon grundade sitt cognacshus i Charentes föddes Sverre Braastad på gården Kastad utanför norska Gjøvik intill Norges största sjö Mjösa, drygt tio mil norr om Oslo. Sverre Braastad begav sig som ung till England och Tyskland för att studera. Han skulle aldrig mer bosätta sig i Norge, men han återkom till sin hembygd varje sommar nästan varje år under hela sitt drygt hundraåriga liv. I december 1899 kom han till Cognac. Han hade blivit djupt intresserad av cognac och han hade en farbror, Halfdan Braastad, som arbetade på cognacshuset Bisquit. Sverres kunskaper i handel och främmande språk gav honom möjlighet att börja arbeta på försäljningsavdelningen och han fick ansvaret för exporten till Nordamerika, England, Tyskland och de skandinaviska länderna.

Kärleksparet

I Cognac fick Sverre snart ögonen på något annat än ädelspriten. Han började uppvakta en ung vacker flicka, Edith Rousseau. Hon var dotterdotter till Médéric Tiffon och arvtagerska till sin morfars cognacshus. Efter en lång tid som ett romantiskt par gifte de sig 1913. Sverre började då arbeta för Tiffon, men han hade fortfarande kvar sin anställning på Bisquit. På grund av första världskriget och bristen på manliga arbetare på landsbygden hade han lovat att stanna kvar till krigsslutet. När freden kom kunde han dock ansluta till Tiffon fullt ut och tillsammans med sin hustru började de utveckla företaget. 1919 tog paret officiellt över Tiffon och namnet Braastad blev en växande del av cognacsvärlden.

Familjeföretaget

Edith och Sverre Braastad fick åtta barn. Familjen blev på olika sätt en del av cognacsindustrin. Flera av barnen kom att arbeta för såväl familjeföretaget som andra producenter, medlemmar från familjen Braastad fanns exempelvis i ledningen för Delamain, Courvoisier, Salignac och Bisquit.

I dag drivs cognacshuset Tiffon av Sverres och Ediths barnbarn. Man har egna vingårdar där man odlar vin på cirka 40 hektar, men köper också vin från kontrakterade gårdar. Årligen destilleras omkring 6,2 miljoner liter vin och man säljer närmare 1,5 miljoner flaskor. I lagerhusen bredvid Charente-floden ligger cirka 15 000 fat med cognac, många fyllda av Sverre Braastad själv.

En norsk kärlekshistoria

Kärlekshistorien mellan Edith och Sverre resulterade också i en kärlekshistoria mellan cognac och Norge. Braastad bidrog till att göra cognac synnerligen populärt i Norge där cognacsförsäljningen är mer än fyra gånger så stor som den svenska och per konsument räknat nästan tio gånger högre än konsumtionen i de flesta europeiska länder inklusive Frankrike.

Produkter från Braastad Cognac

Inspiration

Relaterad sprit