Bakom vinet står egendomen Domaine Long-Depaquit, med anor från 1700-talet och idag en del av familjeägda Albert Bichot. I vingårdsläget Les Lys, som gränsar till Grand Cru-odlingarna, växer chardonnaystockarna i klassisk kimmeridgisk kalkjord – den som så tydligt ger Chablis sin mineraldrivna karaktär. Årgång 2023 bjuder på frisk syra, eleganta citrusdrag och en nyanserad sälta som speglar ursprunget.
Det här är en Chablis som visar varför området har blivit stilbildande för torra, friska vita viner världen över. Ett vin med precision och balans, där hantverk och terroir samspelar i varje detalj.
Dags att bänka sig vid datorn kl 10 den 5 mars. Missar man dessa exklusiva godheter släpps dagen efter den 6 mars Cartology på utvalda Systembolag. Då har ni ni chansen att köpa dessa över disk.
Chris och Suzaan Alheit driver Alheit Vineyards som man och hustru och som team. De har arbetat i den sydafrikanska vinindustrin, samt tillsammans i Napa Valley, Western Australia, St.Emilion i Frankrike, Clare Valley i South Australia och Tysklands Mosel. Under sina resor har de även smakat sig igenom Nya Zeeland, Languedoc, Roussillon, Provence, norra och södra Rhône. Deras äventyr och resor utomlands har fyllt dem med en enorm respekt och beundran för de stora vinerna i Europa. För de båda är den europeiska stilen själva hjärtat av hur ett stort och unikt vin skall vara.
Alla druvorna till vinet kommer från området Rioja Alta som med sitt klimat ger aromatiska och fruktiga viner. Vinet har efter jäsningen genomgått den malolaktiska processen och lagrats sedan på ekfat.
Vinet har en klar, rödorange färg. Stor, klassisk doft av torkad frukt, hallon och tobak. Inslag av torkade örter och rostat bröd. Medelfylligt och smakrikt vin med smak av rostade fat, lakrits och örter. Passar till olika rätter av kyckling och mildare kötträtter. Även smakrikare fiskrätter. Servera vid 16 grader.
Beronia Gran Reserva 2019
Släpps den 13 mars
Pris 199 kr
Meursault 1er Cru ”Les Charmes” är ett vin som visar varför vita Bourgogner har ett så självklart rykte. Här möts du av en rik och nyanserad karaktär där smöriga toner, rostat bröd och en generös fruktighet samspelar i både doft och smak. Det är en klassisk följeslagare till fisk och skaldjur, men fungerar lika fint till eleganta rätter av kyckling eller vilt. Producenten lyfter även fram lagrade och smakrika ostar som en intressant kombination.
Vinet är tillgängligt redan i sin ungdom, serverat svalt snarare än kallt, men det har också en imponerande lagringskapacitet. Under de kommande tio åren kommer det att utveckla ännu större djup och komplexitet på flaska.
Årets slätt av Tio Pepe’s Palmas-serie är här!
Lagret av flor (det unika jästlagret som ger en fino dess karaktär) dör normalt ut efter 5 års lagring, men det finns alltid några fat där jästen är ovanligt kraftig. Det är vin från dessa fat med särskild långlagring och intensiv påverkan från lagret av flor som blir utvalda till Tio Pepe Palmas av Antonio Flores, den legendariska vinmakaren hos Gonzalez Byass .
Tio Pepe Una Palma Fino – 6 års lagring – 120 flaskor – utvalda butiker 17 april
Tio Pepe Dos Palmas Fino – 8 års lagring – 120 flaskor – Webblansering 23 april
Tio Pepe Tres Palmas – 10 års lagring – 90 flaskor – Webblansering 23 april
Tio Pepe Quatro Palmas – 40 års lagring – 54 flaskor – Webblansering 23 april
De tre yngsta har fortfarande ”Fino” i namnet, då de alla har något slags lager av skyddande flor kvar. I de äldsta faten, med 55 år gammalt vin, har dock lagrats av flor helt försvunnit, och detta har därför gått över till att bli en amontillado. Samtliga fyra viner är gjorda på 100% palomino fino, från de bästa albariza-vingårdarna i Jerez.
Kanonkop Paul Sauer är en klassisk Bordeauxblandning, förträfflig till nötkött, vilt och lamm. Prova det till en mustig köttgryta, grillad entrecote, helstekt biff eller vällagrade ostar. Det är också en perfekt matchning till Medelhavsköket, som exempelvis en krämig pasta eller kryddig moussaka med fetaost och lammfärs. Vinet är färdigt att drickas men har en enorm lagringspotential och kommer vid goda förhållanden att åldras med värdighet under minst 20 år.
Med en rubinröd mättad färg och en tät och sammanvävd doft av mylla, muskot, torkade solmogna körsbär, örter, cederträ och svartavinbär är Kanonkop ett imponerande vin. Smaken är klassisk raffinerad med vinbär, mocka, kaffe och gröna tobaksblad i en elegant struktur med balanserade tanniner där användningen av ny ek kompletterar med en fruktig och smakrik vaniljton. Eftersmaken är lång och fräsch och har en ungdomlig avslutning med en lätt rökig mineralitet.
Kanonkop Estate Paul Sauer 2022
Lansering 24 april
Pris 559 kr
Antal 600 fl
