Näringsvärde
per portion
Kalorier
1319
Fett
75g
Kolhydrater
90g
Protein
63g
Salt
5g
Fiber
7g
Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 250 g nötfärs
- 250 g salsicciafärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 800 g krossade tomater
- 1 dl rött vin
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad oregano
- 1 nypa socker
- 2 msk smör
- olivolja
- salt & peppar
- 200 g ricotta
- 200 g crème fraiche
- 200 g riven mozzarella
- 100 g riven parmesan
Ostkräm
Tillagning
- Sätt ugnen på 200°C.
- Sätt på en stor kastrull med saltat pastavatten. Koka spagettin någon minut kortare än anvisat. Häll av och blanda med smöret.
- Fräs lök och vitlök glansiga i olivolja.
- Tillsätt nötfärs och salsiccia, bryn tills allt fått fin färg.
- Rör ner tomatpuré, krossade tomater, vin, oregano, socker, salt och peppar. Låt puttra i 20 minuter.
- Blanda ricotta, crème fraiche och hälften av mozzarella och parmesan. Salta och peppra.
- Smörj en ugnsform. Lägg i hälften av spagettin, bred ut ostkrämen ovanpå och täck med resten av spagettin.
- Häll över köttfärssåsen och toppa med resten av mozzarellan och parmesan.
- Grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter tills ytan har fått fin färg.
- Låt stå 10 minuter innan servering.
Kommentarer