Famous Grouse

en flaska whisky famous grouse med fågel på

Famous Grouse

Även tillgänglig som

Famous Grouse är en skotsk blended whisky som hållit sig oförminskat populär genom hela 1900-talet in i våra dagar. Det är en mycket prisvärd whisky som väldigt många känner till och vill ha hemma att bjuda på. Oftast dricks Famous Grouse som den är. Famous Grouse är ursprungligen – som all blended whisky – designad för att användas i drinkar. I Skottland, är Famous Grouse den mest säljande whiskyn. Där är det vanligt att den dricks med upp emot en tredjedel vatten. Famous Grouse fungerar också alldeles utmärkt som drinkingrediens i olika ”Highball-drinkar”. Prova den exempelvis med Ginger Ale, och is i ett högt longdrinksglas, garnera med lime.

Betyg
2 Kommentarer
Skriv ut
Art. nr.
438
Storlek
70 cl
Alkohol
40 %
Land/Område
Skottland
Typ
Blended Whisky
Producent
The Famous Grouse

Smaknot

Famous Grouse är en blended whisky med en gyllengul färg, maltig doft och inslag av fat, honung, örter och vanilj. Där finns också en liten touch av rök. Smaken är mjuk och välbalanserad med toner av mältat korn och torkat gräs. Dessutom finns en lätt rökighet som ger whiskyn en kraftfull karaktär. Överlag har Famous Grouse en ren och mild smakprofil där tång, salt, hav och ljunghonung, ligger i bakgrunden. Eftersmaken har samma klangbild och försvinner bort i en rund och behaglig upplevelse. Famous Grouse bör serveras rumstempererad som avec, alternativt med en isbit om man föredrar det.

Gott att veta

Blended whisky är själva motorn i den skotska whiskyindustrin. Olika blendmärken svarar för mellan 80 och 90 procent av whiskybolagens omsättning. Blended Whisky är tillsammans med intäkterna från olje- och gasfyndigheterna i Nordsjön, det största bidraget till den brittiska BNP:n.

Blended whisky

Det som framförallt skiljer blended whisky från maltwhisky är hur den tillverkas. Blendwhisky är som namnet säger en blandning av olika whiskysorter där den största delen består av så kallad Grainwhisky. Grainwhisky är lite slarvigt uttryckt en vodka som lagrats på ekfat under minst tre år. I Skottland görs nästan alltid grainwhiskyn av vete, medan det på andra håll i världen är vanligt med majs, ris och råg. Sädesspriten kolonndestilleras till omkring 96 procents alkoholhalt i stora anläggningar i en oavbruten industriell process. Maltwhisky däremot görs i traditionella potstills. Sädesspriten har mycket hög renhet och är i stort sett smaklös, medan maltwhiskyn är full av karaktär och smakämnen.

Ingredienserna

Det som gör att en blendwhisky smakar bra är i hög utsträckning beroende på hur stor andel maltwhisky som ingår i receptet och hur de ingående beståndsdelarna interagerar med varandra. En skicklig masterblender kan med några få komponenter lyfta fram smaker och skapa något mycket njutbart utifrån ganska små mängder maltwhisky. De bättre blendwhiskysorterna, som Famous Grouse, innehåller omkring 15 procent, kanske upp till 20 procent, maltwhisky. Dessutom är det vanligt att man tillsätter någon eller några så kallade ”toppdressers” som ger rök- eller sherrytoner, med hjälp av små mängder särskilt smakstarka whiskysorter.

Nya ägare

Vissa blendwhiskysorter kan innehålla kanske 20-talet olika whiskysorter. Att det var många sorter i recepten var vanligare förr när olika blenders gjorde affärer med ett stort antal destillerier. I dag görs blandningarna i huvudsak av whiskybolagens egenproducerade whisky. Famous Grouse var fram till förra året en del av destilleribolaget Edrington, vars destillerier Macallan och Highland Park svarade för merparten av den maltwhisky som användes i Famous Grouse, medan grainwhiskyn kom från den stora fabriken North British i Edinburgh. I dag har Famous Grouse tagits över av William Grant & Sons och innehållet i Famous kommer gradvis att ersättas av den nya ägargruppens destillerier, i huvudsak Glenfiddich och Ailsa Bay samt grainwhisky från stora Girvan.

Kort om Famous Grouse

Famous Grouse är ett av whiskyvärldens mest kända varumärken. Famous är den mest säljande whiskyn i Skottland, i Skandinavien och på Travel Retail. Den ligger också stadigt på topplistan över världens mest sålda whiskymärken med en årlig försäljning på mellan 30 och 40 miljoner flaskor.

Familjen Gloag

Famous Grouse blandades första gången i Perth 1896 av handlaren Matthew Gloag. Hans familj drev en importverksamhet och livsmedelsbutik i staden sedan början av 1800-talet. Själv hade Matthew Gloag arbetat i den franska vinindustrin och under hans tid kom vin och drycker att bli en allt viktigare del av verksamheten.

Mot slutet av 1800-talet ökade efterfrågan på whisky nästan lavinartat. Det berodde främst på att vinlusen tömt barhyllorna på vin och brandy, men också på att den brittiska handelsflottan nådde fler och fler folkrika marknader. Blendwhiskyn blev ett substitut och gav stora möjligheter för de framsynta affärsmän som kontrollerade destillerier och hade förmågan att marknadsföra sina sorter.

Jägarnas whisky

De flesta av tidens whiskypatroner satte sina egna namn på blendwhiskyn, som Dewars, Buchanan, Johnny Walker, Chivas, Ballantines och en lång rad andra bolagsdirektörer. Matthew Gloag tänkte nytt. Han riktade sin marknadsföring kring den populära ripjakten och de många jägare som årligen kom till trakten runt Perth. Han kallade sin whisky för The Grouse och försåg den med en ripa på etiketten. Succén var given, och efter bara något år fick whiskyn namnet ”The Famous Grouse”.

  • I dag ägs Famous Grouse av William Grants & Sons som är världens största familjeägda dryckesbolag med destillerier som Glenfiddich, Balvenie, Kinivnie, Girvan, Ailsa Bay och en rad andra utanför Skottland
  • The Grouse är en hönsfågel av arten moripa, den finns inte i Sverige även om flera försök har gjorts att plantera i den
  • Grousejakten är fortfarande mycket populär, men ett ytterst exklusivt och dyrbart nöje, att delta en jaktdag kan kosta 30 000 kr
  • I Famous Grouse ingår en ovanligt stor andel sherrylagrad whisky
  • Famous Grouse är brittisk hovleverantör
  • Mycket berömd är Famous Grouse tv-reklam, den animerade ripan heter Gilbert

Kommentarer

Hej

Svara

Hej. 😀

Svara

Producent The Famous Grouse

Gå till sidan för The Famous Grouse
the famous ripa I vinröd färg

Med nästan 35 miljoner flaskor årligen är The Famous Grouse en av världens mest sålda whiskysorter. Få andra whiskyvarumärken har nått samma spridning och är lika och omtyckta som den lilla berömda ripan.

The Grouse, som man säger i Skottland, har tjusat och förtjusat whiskydrickare på skotska pubar och i barer över hela världen i 130 år. The Grouse blandades första gången 1896. Det var i en tid när Union Jack vajade som stoltast och den brittiska handelsflottan angjorde hamnar i allt fler avlägsna länder. I lasten var whisky en av de stora stapelvarorna och brittiska handelshus och blenders gjorde stora förmögenheter. Det är under dessa år som blendwhiskyn gör sitt segertåg över världen. Marknaden tycktes omättlig, och smarta affärsmän såg till att få sina namn och sina familjesköldar inristade i etiketter som i många fall alltjämt är några av våra mest kända whiskymärken.

Det var under slutet av 1800-talet som de stora whiskybaronerna drog upp de linjer och lattituder som ännu gäller på världens whiskykarta. Bara under 1890-talet grundades fler än 20 destillerier i Skottland, flera av dessa tillhör alltjämt de stora och mest omtyckta whiskydestillerierna i världen. Dessa år föds de stora varumärkena. Det är nu Tommy Dewar åker jorden runt och säljer in Dewars Whisky, James Buchanan lanserar sin Black and White, Johnny Walker tar världen med storm och Matthew Gloag i Perth blandar The Famous Grouse för första gången.

Matthew Gloag var en framsynt och driftig affärsman. Han och hans familj var grosshandlare och hade i generationer handlat med livsmedel, vin och whisky. Uppenbarligen visste de vad de gjorde och de fick tidigt äran att sätta kungliga hovleverantörer på sina korrespondenskort. Matthew Gloag, faktiskt den tredje handlaren i familjen med samma namn, hade arbetat i den franska vinindustrin under många flera år, innan han kom hem och tog över rörelsen i Perth. När blended whisky blev populärt såg han en ny marknad växa fram.

Perth ligger i en idyllisk del av Skottland som inbjuder till jakt, fiske och naturupplevelser. Vid slutet av 1800-talet växte det fram en jaktindustri och en jaktturism, och många rika britter reste till kullarna kring Perth för att jaga The Red Grouse, som fågeln heter i Skottland. Inte minst engelsmän sökte sig till Perth för att jaga ripa. På kvällarna satt de i sina tweedkläder på värdshusen, tog några drams och skröt om sina välriktade skott. Det var denna målgrupp som Matthew Gloag siktade på när han blandade ”The Grouse Brand”. Nästan alla tidens stora varumärken bar namn efter sina grundare, som Ballantines, Chivas, Johnnie Walker, med flera. Matthew Gloag tänkte annorlunda och lät en moripa pryda etiketten.

Den berömda moripan

Grouse, är ett samlingsnamn för flera hönsfåglar, The Red Grouse är en underart till vår svenska dalripa. Det specifika svenska artnamnet är moripa. Moripan är en mycket populär men exklusiv jaktfågel. Flera försök har gjorts att plantera in moripan i Sverige. Mellan 1861 och 1867 släpptes flera par ut i Göteborgstrakten, men någon etablering har aldrig lyckats i Sverige. Även om det fanns häckning i Lindome så sent som 1950. I dag lever moripan endast i Skottland, och i någon mån på Irland. Populationen uppskattas till omkring 250 000 par. I Storbritannien är jakten på moripa ett ytterst exklusivt jaktnöje. En dags ripjakt kan kosta 30 000 kr per skytt, och speciella jaktveckor med slottsboende kan gå på flera hundra tusen kronor. Jakten inleds den 12 augusti och är en stor dag i Skottland. Premiärdagen kallas ”The Glorious twelve”. Jakten pågår sedan till den 10 december.

Berömmelsen

Den allra fösta etiketten till Famous Grouse tecknades av Matthew Gloags dotter Philippa. Teckningen var svartvit och det skulle faktisk dröja ända till 1974 innan den fick färg för första gången. The Grouse gjorde snabbt succé och redan två år efter lanseringen började den kallas för ”The Famous Grouse”.
The Famous Grouse blev en ekonomisk framgångssaga och familjen Gloag fick se hur whiskyn växte och kom så småningom att bli den mest sålda whiskyn i Storbritannien.

The Grouse stannade i familjen Gloags ägo till 1970 då varumärket gick upp i the Highland Distillers, som 1999 köptes av Edrington. Under de nya ägarnas regim kom The Famous Grouse att etablera sig som en premiumblend där inslaget av sherrylagrad maltwhisky var något högre än för andra märken. Under 1980-talet investerade Highland Distillers stora summor i marknadsföring och varumärket etablerades på marknader över hela världen. Under Edringtoneran byggdes också ett imponerande upplevelsecenter, The Famous Grouse Experience, vid Glenturret Distillery. ”The home of Famous Grouse” besöktes av hundratusentals whiskyturister fram till 2019 då Glenturret såldes till nya schweiziska ägare.

William Grant & Sons

I september 2024 sålde Edrington The Famous Grouse till William Grant & Sons för en hemlig summa. I och med förvärvet äger nu William Grants & Sons både ettan (Famous) och tvåan (Grant’s) på listan över Skottlands toppsäljare. Varje sekund, dygnet runt, serveras tre glas The Famous Grouse bara i Storbritannien. Famous Grouse haft förstaplatsen sedan 1980, och man har dessutom den åtråvärde hederstiteln ”kunglig hovleverantör” av whisky sedan 1984. I dag säljs The Famous Grouse i över 100 länder, och på den svenska marknaden har Famous Grouse en ständig kamp med Lord Calvet om att vara den mest säljande whiskyn. På senare år har Famous Grouses portfölj utökats med en rad utgåvor som på olika sätt kompletterar originalet med smaker och lagringar. Vissa av dessa, till exempel The Black Grouse, med en högre andel rökig whisky, har utvecklats enbart för den svenska marknaden.

Till avdelningen kuriosa hör Storbritanniens äldsta kvinna, den då 112-åriga Grace Jones, som blev mycket uppmärksammad när hon tillfrågades om hur hon kunnat hålla sig vid så god vigör och bli så gammal;  hennes svar: ”Det är tack vare en liten rackare med Famous Grouse varje kväll”. Det hade hon druckit varje dag i 60 år sedan hon fyllde 50. Intervjun vevades runt i alla brittiska nyhetsmedia och blev en stor snackis. Om den ligger någon medicinsk sanning i hennes påstående om The Famous Grouse kanske är bäst att låta vara osagt.

Produkter från The Famous Grouse

Relaterad sprit