Campo Viejo Blanco

en flaska vitt vin med gul etikett campo viejo

Campo Viejo Blanco

Campo Viejo Blanco är ett utmärkt för alla som uppskattar friska, fruktiga och lättillgängliga vita viner med en modern karaktär. Det är ett mångsidigt vin som fungerar väl både som vardagsvin och i mer ambitiösa sammanhang. Det är socialt vin som är förnämligt som aperitif tack vare den friska syran och den livliga karaktären. Det passar mycket bra till somriga rätter som sallader med citrusdressing, pastarätter med kyckling, kalkon eller till vinkokta musslor. Det går också mycket bra till milda ostar som spanska manchego eller getost. Vinet är producerat för att drickas ungt och bör inte lagras någon längre tid eftersom det då tappar fräschör. Det rekommenderas inte att lagras mer än två år efter inköp. Vinet bör serveras väl kylt, 8 – 10 grader.

Sötma
Fyllighet
Friskhet

Passar till
Betyg
0 Kommentarer
Skriv ut
Storlek
75 cl
Alkohol
12,5 %
Land/Region
Rioja Spanien
Passande mat
Aperitif Asiatisk mat Fisk
Smaktyp
Vitt - Aromatiskt och druvigt
Typ
Vitt vin
Producent
Campo Viejo

Fakta

  • Druvor Viura, verdejo, tempranillo blanco
  • Jordmån Kalkhaltig lera med grus och sandsten
  • Lagring 10 % av vinet lagras i nya amerikanska ekfat
  • Sockerhalt > 3 g/l
  • Total syra 5,9 g/l

Smaknot

Campo Viejo Blanco har en halmgul färg med gröna inslag och en aromatisk, fruktig doft av gröna äpplen och päron, som kompletteras av blommiga toner, honung, kryddor i en lätt rostad stil. Smaken är silkeslen med tydliga toner av persika och tropiska frukter, som balanseras av en pigg, livlig syra som gör vinet fräscht och livfullt. Det finns också en viss kryddighet, honung samt en lätt bitterhet som ger komplexitet. Eftersmaken är lång och uppfriskande med citrus, vita blommor och en hint av honung.

Gott att veta

Campo Viejo Blanco är en blandning av vita druvsorter där vit tempranillo är den mest förekommande, 34 procent. Vin är en fascinerande växt som ibland muterar naturligt, vilket gör att druvor med nya egenskaper kan uppstå av sig självt. Tempranillo blanco är en sådan mutation. Mutationen upptäcktes 1988 i Rioja-regionen, där en vinranka på ett Tempranillo-fält spontant hade utvecklat gröna bär i stället för blå. Efter noggrann testning och godkännande fick druvan officiell status 2008 inom appellationen Rioja DOC.

Vit tempranillo

Den vita tempranillon ger viner med frisk syra, aromer av citrus, gröna äpplen, stenfrukt och ibland en touch av tropisk frukt. Den har oftast mer kropp än många andra vita druvsorter från regionen. När den får ligga på ekfat påminner den om chardonnay med krämig struktur och toner av vanilj och rostat bröd. Vit tempranillo har blivit allt mer populär i Rioja och används både i blandningar och i moderna, fruktiga druvrena viner.

Viura och verdejo

Förutom vit tempranillo ingår också macabeo, eller viura som är det spanska namnet. Viura är en tjockskalig katalansk druva som mest odlas för cavaproduktionen, men den förekommer också som iblandningsdruva i Rioja. Det är en tacksam och lättodlad druva som ger mångsidiga viner. Den är också mycket resistent mot torka och har därför vuxit popularitet i takt med klimatförändringarna. Den tredje ingående druvsorten ät verdejo, det är en druva som man tror har invandrat till Spanien från Nordafrika. Den används främst i Rueda och är känd för att ge viner med hög syra.

Rioja

Vinodlingen i Rioja går långt tillbaka till romartiden, men det var först under medeltiden som klostren utvecklade odlingen. När vinlusen slog till i Frankrike flyttade många vinbönder från Bordeaux till Rioja. De tog med sig nya tekniker, bland annat ekfatslagring, vilket snart kom att känneteckna Riojas viner. Rioja är känt för sina mestadels röda viner, ofta gjorda på Tempranillo, med mjuka, mogna och komplexa smaker som utvecklas under lång lagring.

Vinifieringen

Vinifieringen av Campo Viejo Blanco börjar med att musten efter skörd får sedimentera genom flotationsmetoden, som är en mjuk och skonsam teknik för att klarna musten. Druvsorterna vinifieras separat. Jäsningen sker helt i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara vinets fräschör samt de fruktiga och blommiga aromerna. Efter jäsningen har vinet vilat på sin jästfällning. Omkring 10 procent av vinet har lagrats på ekfat.

Kort om Campo Viejo

Campo Viejo är en mycket respekterad vinproducent, grundad 1959 i hjärtat av Rioja, då de två vinodlarna José Ortigüela och Bernado Beristain slog sig samman för att påbörja en mer kvalitetsinriktad vinproduktion. Namnet ”Campo Viejo” fick de från  ”de gamla fälten”, vilket är en historisk blinkning till de mycket gamla romerska odlingarna i Rioja där veteransoldater från romarnas armé tilldelades mark som tack för sina insatser i krigen.

Vineriet

Vineriet ligger på en platå med utsikt över floden Ebro och är känt för sin unika arkitektur, där stora delar av anläggningen är insprängd i berget, vilket skapar optimala förhållanden för vinlagring och mognad. Anläggningen ger även miljömässiga vinster tack vare bergets jämna temperatur och att man kan använda gravitation i produktionen. Sedan starten har Campo Viejo vuxit till en av de största producenterna i Rioja och står för nästan 10 procent av regionens totala vinproduktion.

Vinarchy

År 2025 slog Pernod Ricard samman sina vinföretag i Spanien, Australien och Nya Zeeland och bildade konstellationen Vinarchy.

  • Rioja skyddas naturligt av omgivande bergskedjor som ger ett relativt milt och kontinentalt klimat med påverkan från både Atlanten och Medelhavet
  • 5 % av odlingen i Rioja utgörs av röd tempranillo
  • År 2011 blev Campo Viejo det första spanska vinhuset att certifiera sin klimatpåverkan och året därpå det första i världen att klassas som koldioxidneutralt
  • Redan 1961 lanserade Campo Viejos grundare den numera klassiska Rioja-flaskan, som blivit en symbol för spanska viner världen över
  • Campo Viejo är känt för att ha ovanligt många kvinnor i ledande befattningar. Bland annat chefsvinmakaren sedan 1995 Elena Adell
  • Rioja var även den första spanska regionen att tilldelas den högsta appellationsstatusen DOCa 1991
  • 2013 invigde Campo Viejo ett experimentvineri där man utvecklar framtidens Riojaviner

Kommentarer

Producent Campo Viejo

Gå till sidan för Campo Viejo
en trädgård med stolar och bord solen som lyser igenom trädet med vin

Rioja är en av Spaniens absolut mest inflytelserika och betydelsefulla vinregioner – den första och länge enda med DOC-klassning. Bland de många producenterna är flera världsberömda för sina röda, eklagrade viner i sin klassiska fatdrivna och vaniljsmekta riojastil.

Vinodlingen i Rioja har en mycket lång historia. Spåren går ända tillbaka till romartiden och möjligen ännu längre. Rioja ligger mycket högt, de högsta topparna i Sierra de Cantabria når över 2 300 meter och vinodlingarna ligger ofta på över 500 meters höjd. Av Riojas tre zoner anses Rioja Alta vara den främsta. I Rioja Alta ligger ett av de mest uppskattade vinerierna, Campo Viejo. Namnet syftar på ett gammalt område av vingårdar, och betyder ordagrant ”det gamla fältet”.

Största vineriet

Campo Viejo är det största vineriet i Rioja sett till produktion och lagringskapacitet. Vineriet har en enorm underjordisk anläggning utanför Logroño som också rymmer en av världens största ekfatskällare. Campo Viejo producerar årligen tiotals miljoner flaskor och är den mest exportinriktade producenten i regionen, vilket gör Campo Viejo till den främsta aktören i Rioja när det gäller volym och internationell närvaro. Man är också ledande när det gäller hållbarhets- och klimatarbete.

Riojaflaskan

Campo Viejo grundades 1959 av två lokala vinmakare, Bernhard Beristain och José Ortigüela. Från början var Campo Viejo ett litet och traditionellt vinhus med högt ställda kvalitetsambitioner. De båda grundarna insåg tidigt behovet av en särskiljande flaska som kunde spegla vinernas djärva och eleganta stil. Ett drygt år efter starten lanserade de sitt vin i en ny flaska. I dag är Riojaflaskan en ikon och en viktig del av regionens och Spaniens vinidentitet. Riojaflaskan har spelat en stor roll i att etablera Rioja-viner på världsmarknaden. Flaskan har blivit en symbol för spanska kvalitetsviner och exporteras numera över hela världen.

Modernisering och export

Under 1970-talet fortsatte Campo Viejo att befästa sin position som en av de ledande vinproducenterna i Rioja. Man svarade då ensamt för mer än hälften av Riojas export till Frankrike. Vineriet låg sedan starten på en platå med magnifik utsikt över floden Ebro, och nu hade man börjat bygga upp de stora vinkällarna som i dag rymmer fler än 70 000 fat och miljontals flaskor.

Under 1980- och 1990-talen genomgick Rioja en betydande modernisering, både när det gäller stil och produktion, men också internationell status. Dessa år blev Campo Viejo en av de internationellt mest synliga och betydande vinproducenterna. Redan på 1980-talet hade Campo Viejo kapacitet att lagra hela 35 miljoner liter vin och produktionen ökade snabbt till över 30 miljoner flaskor per år. Detta gjorde Campo Viejo till den största aktören i Rioja och den med starkast närvaro både på den spanska och internationella marknaden.

Underjordiskt vineri

År 2001 invigdes det nya vineriet. Byggnaden är unik eftersom stora delar av produktionen sker under jord, vilket ger optimala lagringsförhållanden för vinerna samtidigt som det medfört små ingrepp i det natursköna landskapet. Vineriet är ritat av arkitekten Ignacio Quemada och har hyllats för både arkitektur och miljötänk. I dag är det magnifika vineriet ett av de mest besökta i Rioja och erbjuder såväl guidade turer som vinprovningar till de många turisterna som vallfärdar till Rioja.

Miljö och hållbarhet

Campo Viejo drivs med ett mycket passionerat hållbarhetstänk. År 2011 blev man det första spanska vinhuset att certifiera sin klimatpåverkan och 2012 det första i världen att certifieras som koldioxidneutralt. Till en början odlade Campo Viejo främst Riojas signaturdruva tempranillo, men idag har sortimentet och vinstilarna breddats med både traditionella röda viner och nya produkter, som exempelvis vita Rioja-viner, ekologiska viner och cava.

Campo Viejo har alltid satsat på att kombinera tradition och innovation. De använder modern utrustning men behåller klassiska vinmetoder. Tempranillo är fortfarande huvuddruvan, men man gör även viner på andra typiska Riojadruvor som tempranillo, garnacha, graciano och mazuelo. Sortimentet omfattar röda, vita och roséviner, där röda Crianza, Reserva och Gran Reserva är de mest kända. Campo Viejo producerar även Cava, på traditionellt vis, men dessa viner görs på druvor från Katalonien.

Kvinnor i ledningen

Kvinnliga vinmakare har råkat bli särskilt betydelsefulla för att utveckla Campo Ve Viejo ijo. Sedan 1995 har Elena Adell varit företagets chefsvinmakare, vilket är anmärkningsvärt i en traditionellt mansdominerad bransch. Rioja är för övrigt en region med ovanligt många kvinnliga vinmakare i framträdande roller. Detta har bidragit till innovation och nytänkande samt en modernare profil för både Campo Viejo och regionen i stort.

Produkter från Campo Viejo

Inspiration

Relaterade viner