Tullamore Irish Coffee Café Honey är en modern variant av den klassiska Irish Coffee, där tradition möter nya smaknyanser. Den prisbelönte kocken Thomas Sjögren gör här en tolkning av denna klassiker. Med Tullamore D.E.W. Café Honey som bas får drinken ett mjukare och rundare uttryck, där kaffe och honung redan är en naturlig del av whiskyn. Det ger en mer sammanhållen smakbild jämfört med originalet, samtidigt som igenkänningen finns kvar.
Den trippeldestillerade irländska whiskyn bidrar med len struktur och djup, medan kaffet tillför rostade toner och honungen en balanserad sötma. Resultatet är en Irish Coffee med mindre skärpa och ett mjukare avslut. Det är en tolkning som passar lika bra för den som vanligtvis uppskattar klassikern som för den som söker något mer lättillgängligt. Café Honey-versionen behåller värmen och känslan från originalet men adderar ett tydligare kaffefokus. Serverad med lättvispad grädde får drinken ett harmoniskt helhetsintryck. En diskret twist som gör Irish Coffee både bekant och ny på samma gång.
Kommentarer